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Beschreibung
DE-ÖKO-006
Herkunft BW
Weizenmehl*, Dinkelmehl*, Weizendunst*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Dinkel ist eine Urweizenart
Grundrezept für 500 g Mehlmischung Hefegebäck:
20 g Hefe (5 g Trockenhefe) und 1 Teel. Zucker in ca 250 ml lauwarmer Milch auflösen und kurz gehen lassen. Mit 500 g Mehlmischung, 80 - 100 g weicher Margarine, 50 - 80 g Zucker, 1 - 2 Eier, 1 Prise Salz und evtl. etwas Zitronenschale einen Teig herstellen, kräftig durchschlagen, zur doppelten Menge gehen lassen, dann weiterverarbeiten.
Den geformten Teig nochmals kurz gehen lassen.
Backzeit ca 20 - 30 Min. bei 180 - 200°C.
Artikeldetails
149551
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