Bio Dinkel Saatenbrotmischung (Dinkel-, Roggenmischbrot)

Herkunft BW/ nicht EU

Dinkel-*, Roggenvollkornmehl*, Haferflocken*, Sonnenblumenkerne*, Leinsamen*, Hanfsamen*, Kürbiskerne*, Trockensauer* (Roggenvollkornmehl*, Starterkulturen)

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Zubereitung für 750 g Dinkel-Saaten-Vollkornbrot:

1 Würfel Frischhefe in 500 ml warmes Wasser mit 1 Teel. Zucker auflösen. Brotmischung,1 Eßl Öl,  2 Teel. Salz dem Hefeansatz zufügen und ca. 3 Min.zu einem Teig kneten. Diesen in eine vorbereitete Backform geben und in den kalten Backofen stellen.  Bei Verwendung von 1 P Trockenhefe (11 g) 15 Min. gehen lassen.

Backzeit ca. 1 h  bei 190 °C, 10 Min. in der Form auskühlen lassen.