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  • Wir stellen keinerlei Insektenprodukte her noch verarbeiten wir welche.

Bioland Hefeteigmehl

149551
Gewicht
3,05 €
Bruttopreis
Menge

Beschreibung

DE-ÖKO-006

Herkunft BW

Weizenmehl*, Dinkelmehl*, Weizendunst*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Wir verarbeiten vorwiegende alte Dinkelsorten wie Oberkulmer Rotkorn

Dinkel ist eine Urweizenart

Grundrezept für 500 g Mehlmischung Hefegebäck:

20 g Hefe (5 g Trockenhefe) und 1 Teel. Zucker in ca 250 ml lauwarmer Milch auflösen und kurz gehen lassen. Mit 500 g Mehlmischung, 80 - 100 g weicher Margarine,  50 - 80 g Zucker, 1 - 2 Eier, 1 Prise Salz und evtl.  etwas Zitronenschale einen Teig herstellen, kräftig durchschlagen, zur doppelten Menge gehen lassen, dann weiterverarbeiten.
Den geformten Teig  nochmals kurz gehen lassen.

Backzeit ca 20 - 30 Min. bei 180 - 200°C.

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